Mittendrin statt nur dabei.
Über unseren Blog „Mitten im Geschehen“ bleibt ihr täglich auf dem Laufenden über alles, was im Angels Home for Children in Sri Lanka passiert. Sowohl Frank und Julia, unsere Projektleiter, als auch die Freiwilligen teilen hier ihre Erfahrungen – von witzigen Alltagsmomenten bis hin zu besonderen Einblicken in das Leben in Sri Lanka. Mit unseren Beiträgen möchten wir euch regelmäßig zeigen, was wir dank eurer Unterstützung mit dem Dry Lands Project e.V. für die Kinder vor Ort bewegen. Viel Spaß beim Lesen und Mitfiebern!
Soya Meat Curry aus dem Angels Home
Vegan. Würzig. Lecker. Vorbereitungszeit: 5min. Zubereitungszeit: 30min. Arbeitszeit: 35min.
Zutaten:
150g Soya Meat
Gewürze für die Pfanne:
3Tomaten
1 Knoblauch
1Zwiebel
4 grüne Chilischoten
5 grüne Paprika
2El Senfkörner
2cm Zimtstange
Gewürze für den "Soyatopf":
1 TL Kukuma/Safran
1 EL Chlliflocken
1 ES Salz
3 TL Chllipulver
1. Zu Beginn wird das Soja mit etwas Salz für 10 min in einem Topf mit heißem Wasser einlegt.
Danach fringt man das Soja aus.
2. Die Senfkörner mit etwas Öl in einer Pfanne für ca. 1min rösten und den Knoblauch hinzufügen.
3. Anschließend die restlichen Gewürze in die Pfanne geben und anbraten.
4. Die Kokosmilch und das Soja vermengen, die Gewürze unterrühren und für 20 min köcheln lassen.
Fertig ist das kulinarische Vergnügen! Guten Appetit :)
Liebe Grüße, eure Anna
