Mittendrin statt nur dabei.
Über unseren Blog „Mitten im Geschehen“ bleibt ihr täglich auf dem Laufenden über alles, was im Angels Home for Children in Sri Lanka passiert. Sowohl Frank und Julia, unsere Projektleiter, als auch die Freiwilligen teilen hier ihre Erfahrungen – von witzigen Alltagsmomenten bis hin zu besonderen Einblicken in das Leben in Sri Lanka. Mit unseren Beiträgen möchten wir euch regelmäßig zeigen, was wir dank eurer Unterstützung mit dem Dry Lands Project e.V. für die Kinder vor Ort bewegen. Viel Spaß beim Lesen und Mitfiebern!
Polos oder auch Jackfruit Cutlets aus dem Angels Home
Heute ein Angels Home Rezept, was unsere Mädchen gerne essen. Nicht nur unsere Mädchen, sondern auch Julia und Linus, Jackfruchtkoteletts. Wirklich lecker und schnell zubereitet.
- Kartoffeln und Jackfrüchte schälen und waschen. Dann kochen Sie es so weich, dass es geschlagen werden kann. Gießen Sie dann das Wasser ab und lassen Sie es abkühlen. Dann alles mit einem Stampfer pürieren. Den Thunfisch, das Salz und den Pfeffer zum Püree geben und zu einer feinen Paste mischen.
- Im nächsten Schritt nehmen wir eine Pfanne und braten die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch, die Chilis, den Ingwer und ein wenig Kurkuma goldbraun an. Dann alles zum Püree geben und gut mischen.
- Nun zum letzten Teil. :-) Panieren und braten. Dazu formen wir kleine Kugeln (siehe Foto) und drehen sie zuerst in ein zuvor geschlagenes Ei und dann in Semmelbrösel. Die Kugeln in einer Pfanne mit heißem Öl goldgelb braten. Sie schmecken am besten heiß mit etwas Ketchup.
Die Engel wünschen dir einen guten Appetit.
Rollen und braten
Schön goldgelb braten
Sehen doch lecker aus
Es scheint ihr zu schmecken
