Bevor ich irgendwann wirklich grün im Gesicht werde, kommt hier mein aktuelles Pesto-Update.
In den letzten Wochen habe ich Basilikum gesät, gepflegt, gezupft und geerntet – und inzwischen landen wir bei rund 1,5 Kilogramm pro Woche. Das klingt toll, bedeutet aber auch eine Menge Arbeit in der Küche.
Die ersten 40 Gläser Pesto sind bereits fertig, lediglich die Aufkleber fehlen noch.
Zum Glück hatten die Mädchen großen Spaß daran, mir zu helfen. Sie haben geschnitten, sortiert, abgeschmeckt und natürlich sofort gefragt, ob wir jetzt jede Woche Pesto machen. Da musste ich dann doch bremsen – das wäre etwas viel für unser Budget.
An dieser Stelle auch ein ganz herzlicher Dank an Annette und Steffen für die Pinienkerne. Ohne diesen Beitrag hätten wir das Pesto gar nicht in dieser Menge herstellen können.
Hier sind ein paar Fotos von unserer kleinen Produktionslinie.
Es ist zwar anstrengend, aber schön zu sehen, wie begeistert die Mädchen bei solchen Projekten dabei sind.