Mittendrin statt nur dabei.
Über unseren Blog „Mitten im Geschehen“ bleibt ihr täglich auf dem Laufenden über alles, was im Angels Home for Children in Sri Lanka passiert. Sowohl Frank und Julia, unsere Projektleiter, als auch die Freiwilligen teilen hier ihre Erfahrungen – von witzigen Alltagsmomenten bis hin zu besonderen Einblicken in das Leben in Sri Lanka. Mit unseren Beiträgen möchten wir euch regelmäßig zeigen, was wir dank eurer Unterstützung mit dem Dry Lands Project e.V. für die Kinder vor Ort bewegen. Viel Spaß beim Lesen und Mitfiebern!
Pesto-Update aus dem Angels Home
Bevor ich irgendwann wirklich grün im Gesicht werde, kommt hier mein aktuelles Pesto-Update.
In den letzten Wochen habe ich Basilikum gesät, gepflegt, gezupft und geerntet – und inzwischen landen wir bei rund 1,5 Kilogramm pro Woche. Das klingt toll, bedeutet aber auch eine Menge Arbeit in der Küche.
Die ersten 40 Gläser Pesto sind bereits fertig, lediglich die Aufkleber fehlen noch.
Zum Glück hatten die Mädchen großen Spaß daran, mir zu helfen. Sie haben geschnitten, sortiert, abgeschmeckt und natürlich sofort gefragt, ob wir jetzt jede Woche Pesto machen. Da musste ich dann doch bremsen – das wäre etwas viel für unser Budget.
An dieser Stelle auch ein ganz herzlicher Dank an Annette und Steffen für die Pinienkerne. Ohne diesen Beitrag hätten wir das Pesto gar nicht in dieser Menge herstellen können.
Hier sind ein paar Fotos von unserer kleinen Produktionslinie.
Es ist zwar anstrengend, aber schön zu sehen, wie begeistert die Mädchen bei solchen Projekten dabei sind.
Frisch geerntetes Basilikum aus dem Garten des Angels Home in Sri Lanka
Basilikum, Öl und Pinienkerne werden zu Pesto verarbeitet.
Mädchen im Angels Home helfen bei der Pesto-Zubereitung in der Küche
Fertig abgefüllte Pesto-Gläser aus der Eigenproduktion des Angels Home.
Hier schneiden wir die Zutaten für das Pest und rüsten die Pinienkerne
Die Mädchen im Angels Home arbeiten gemeinsam an der Pesto-Produktion
